O Sindicato dos Empregados em Entidades Representativas das Categorias de Servidores Públicos do Estado de São Paulo, foi fundado no dia 22 de junho de 1993. Com a fundação, os trabalhadores passaram a ter no SERCAPE a garantia da defesa de seus interesses.
Ao longo de seus anos de existência, o SERCAPE vem participando das discussões e elaborações das Convenções e Acordos Coletivos de Trabalho, defendendo os direitos e interesses dos trabalhadores de toda a categoria.